Senior sekolah menengah itu sangat bersemangat dengan tarian sekolahnya yang akan datang. Gaunnya sangat indah, dan sepatu serta dompetnya sangat serasi. Dia menabung dari pekerjaannya di restoran cepat saji setempat untuk membayar semua yang dia butuhkan untuk membuat acara itu begitu istimewa. Ada bunga untuk dipilih, limusin untuk dia dan teman kencannya dan beberapa teman, foto, dan banyak tambahan yang akan membuat malam itu menjadi kenangan abadi. Dia merencanakan semua penghasilannya di masa depan untuk beberapa minggu ke depan dan dialokasikan untuk acara khusus. Apa yang tidak dia rencanakan adalah kekurangan $20 yang tidak dapat dijelaskan pada uang tunainya sampai di tempat kerja. Restoran memiliki kebijakan bahwa semua kekurangan uang tunai harus dibayar kembali. “Oh tidak!” dia pikir. “Saya tidak mencuri uang; apa yang akan saya lakukan? Saya membutuhkan setiap sen yang saya hasilkan untuk membayar pesta dansa.”

 

Kebijakan Pengembalian Wajib

Jual mesin kasir pekanbaru  , Saat berkonsultasi dengan pengecer dan pemilik restoran, pembicaraan umumnya akan beralih ke kekurangan uang tunai. Beberapa membual bahwa mereka tidak kekurangan uang karena kebijakan yang mereka buat. Kebijakan tersebut mengharuskan kasir untuk membayar kembali kekurangan di meja mereka. Lebih lanjut mereka menyatakan bahwa kekurangan dapat terjadi sekali atau dua kali, tetapi setelah membayar kekurangan tersebut, seorang kasir tidak sering kekurangan lagi. Kekurangan tersebut tidak memerlukan penyelidikan, tidak ada investasi waktu berharga seorang manajer, tidak ada tindakan disipliner, dan tidak ada kebijakan penanganan kas yang rumit.

 

Dampak Kebijakan

Jadi setelah menyelidiki banyak, banyak kekurangan uang tunai dan menerapkan program kontrol uang tunai yang efektif untuk pengecer dan restoran, membayar kembali kekurangan uang tunai bukanlah bagian dari persamaan kecuali tentu saja dilakukan penyelidikan menyeluruh, kasir mengakui pencurian uang tunai dan restitusi adalah bagian dari resolusi. Gaji dok atau meminta karyawan membayar pemberi kerja untuk kekurangan uang tunai dapat mengakibatkan karyawan menerima upah kurang dari upah minimum dan membahayakan pemberi kerja karena melanggar undang-undang upah dan jam kerja.

 

Konsekuensi yang tidak diinginkan

Membuat kasir membayar kembali kekurangan mungkin juga memiliki efek sebaliknya dari niatnya. Misalkan kasir muda itu sedang bersiap-siap untuk pergi ke pesta dansa, seperti skenario di atas. Dia membutuhkan uang untuk gaunnya, sepatu yang serasi, tiket, rambut dan rias wajah, dan mungkin berbagi biaya limusin. Itu semua merupakan pengeluaran yang besar untuk wanita muda itu, tetapi dia menganggarkan dengan hati-hati dan setiap dolar yang dia hasilkan dialokasikan saat dia mempersiapkan acara spesialnya. Dia adalah kasir yang sangat baik dan bahkan karyawan yang lebih baik. Tapi, sayangnya, laci kasnya pendek. Dia tidak mencuri uang tunai dari kasir. Kesalahan dalam menghitung kembali perubahan atau kesalahan penanganan mata uang mungkin menjadi masalahnya. Mungkin ada penjelasan lain yang mungkin. Mungkin ada kesalahan manajer mengeluarkan uang berlebih dari mesin kasirnya. Mungkin kasir lain membunyikan transaksi di registernya saat dia sedang istirahat dan salah menangani uang tunai – atau mencurinya.

Menurut aturan, kasir kami harus membayar kembali kekurangannya. Dia panik karena dia membayangkan malamnya yang sempurna akan hancur. Dia tidak mampu membayar kembali kekurangannya. Bisakah dia meminta izin untuk tidak membayar kembali kekurangannya? Tentu. Bisakah dia meminta seseorang untuk meminjamkan uang kepadanya? Ya. Tapi, dia putus asa. Dia memutuskan untuk mendapatkan kembali uangnya dengan metode yang dia tahu dilakukan oleh kasir lain. Mereka telah membunyikan transaksi penipuan dan mencuri uang lebih lama daripada dia bekerja di sana dan tidak ada manajer yang pernah menanyai mereka tentang hal itu. Mereka sering membual tentang uang “ekstra” mereka. Dia selalu muak dengan sikap angkuh mereka tentang mencuri. Dia membuat keputusannya. Dia hanya akan mengambil jumlah yang dibutuhkan untuk membuat tariannya istimewa, – dan kemudian membayarnya kembali.

Dia membunyikan jamuan karyawan fiktif, pembatalan, pengembalian uang, dan pengurangan harga serta mengantongi uang tunai. Dia mencuri! Sangat mudah sehingga dia terus mengambil uang jauh melebihi jumlah yang ingin dia bayar kembali. Manajer dapat dengan cepat menemukan kekurangan daftar, tetapi mengabaikan bagian lain dari manajemen kas. Pencurian berlanjut lama melewati tariannya dan laci uangnya tidak pernah kekurangan – dan dia tidak pernah membayarnya kembali. Dia melewati batas, dan sekarang menjadi pencuri. Jika tertangkap dia bisa ditangkap.

 

Manajemen Kas

Kisah ini benar adanya, dan telah terjadi di banyak toko ritel dan restoran. Program manajemen kas yang sehat tidak mengharuskan kekurangan kas untuk diganti. Insiden kekurangan kas harus dicatat dalam riwayat kinerja kasir. Program pengelolaan kas harus mencakup investigasi terhadap varians kas yang signifikan dan penerapan disiplin progresif untuk setiap insiden yang membutuhkan pelatihan ulang bila diperlukan. Tingkat toleransi yang dapat diterima harus ditetapkan untuk setiap komponen transaksi pelanggan seperti pembatalan, pengembalian uang, pengurangan harga, dan tidak ada penjualan. Kinerja di bidang ini harus dipantau dan disiplin ditetapkan untuk kinerja yang buruk. Setiap kali pengecualian terjadi di luar akses

tingkat kinerja yang stabil dalam menangani transaksi tunai disiplin lebih kuat. Misalnya, saat pertama kali seorang kasir kekurangan lebih dari $3, peringatan tertulis akan ditinjau oleh kasir. Peringatan tersebut mencakup dampak yang lebih berat dengan pelanggaran selanjutnya yang dapat menyebabkan penangguhan dan kemungkinan penghentian. Konsep itu disebut disiplin progresif. Peringatan tersebut memberi tahu karyawan bahwa kinerja mereka sedang dipantau, bahwa penanganan kas yang tepat itu penting, dan menetapkan dokumentasi kinerja yang buruk. Idenya adalah untuk mengubah perilaku.

Program pengendalian kerugian yang efektif mengandung unsur-unsur manajemen kas ini. Mereka adil dan setara, menetapkan “aturan dasar” untuk kinerja dalam penanganan uang tunai, dan memberikan pertanggungjawaban kepada karyawan yang mungkin mencuri dengan memanipulasi transaksi. Mengharuskan pengembalian kekurangan kas sebagai dasar dari program pengelolaan kas tidak cukup mengatasi kinerja yang buruk dalam penanganan kas. Ini bahkan mungkin menghasilkan uang tunai, tetapi tidak banyak membantu mengeksploitasi kurangnya kontrol uang tunai.

 

Oleh D.B. “Libby” Libhart, CPP

Unduh Kertas Putih gratis: “Kontrol Kekurangan Uang Tunai di POS” [http://www.lossbusters.com/loss-prevention/restaurant-employee-theft.html]. Ikuti kuis kami dan uji pengetahuan Anda tentang Kontrol Uang Tunai, Kekerasan di Tempat Kerja, Keamanan, Kontrol Biaya Pangan, Penipuan, dan Pencurian

D.B. “Libby” Libhart memiliki pengalaman lebih dari 30 tahun di industri Pencegahan Kerugian. Libby telah memberikan kepemimpinan keamanan dan keselamatan di berbagai pengaturan ritel termasuk Department Store, Toko Obat, dan Restoran Cepat Saji. Sebelum meluncurkan perusahaannya sendiri, LL Training and Consultant Group, LLC Libby menjabat sebagai Senior Director of U.S. Security and Safety untuk McDonald’s Corporation. Libby memasuki industri restoran Quick Serve dengan Taco Bell dan selanjutnya YUM Brands.

Dia meluncurkan LossBusters sebagai divisi dari LL Training and Consultant Group, LLC untuk memberi klien solusi praktik terbaik untuk restoran dan pengecer di bidang keamanan, keselamatan, pencegahan kerugian, manajemen risiko, dan pengendalian biaya makanan.

Libby memegang gelar Bachelor of Arts di bidang Kriminologi dari Indiana University of Pennsylvania dan merupakan Certified Protection Professional (CPP), sebutan tertinggi yang diakui secara internasional dalam industri keamanan dan pencegahan kerugian.

 

By roket